Last van maagzuur? Dan weet je dat je koffie en alcohol moet vermijden. Maar wat zijn nu de dranken die je gerust mag drinken en die zelf maagzuur verminderen?
Uit de les chemie van vroeger herinner je misschien nog pH. pH is een zuurtegraad van een vloeistof op basis van water. Hoe lager deze waarde, hoe hoger de hoeveelheid zuur. Om een idee te geven: de pH waarde van Coca Cola is 2,5 en is zo 10.000 x meer zuur dan water. Water heeft een pH waarde van 7. Om het nog in meer perspectief te zetten: batterijzuur dat huidwonden veroorzaakt heeft een pH waarde van 1.
Wat doen zure dranken bij maagzuur?
Zurige dranken irriteren het klepje van de slokdarm dat maagzuur in de maag houdt. Dus drink je een zurige drank dan gaat die klep minder goed functioneren. Nog meer, een drank met een lage pH waarde activeert ‘pepsin’ in je maag. ‘Pepsin’ is een enzym dat eiwitten afbreekt en omzet zuren. Het is alleen werkzaam in zurige omgevingen. Dus wanneer jij een zure drank drinkt activeer je een enzym dat nog meer zuur in je maag produceert.
Welke dranken vermijden of minderen bij maagzuur
Sappen
Citrussappen zoals sinaasappelsap en grapefruitsap zijn echte no-go’s. Probeer dit absoluut niet als je problemen met maagzuur hebt. In dezelfde categorie: sappen van veenbes (cranberry), mango, kers en ananas.Appel, peer, en abrikoos zijn minder zuur maar bezitten toch nog genoeg zuur om voor maagzuur te zorgen. Dit is echter op individuele basis te bekijken.
Alcohol
Alcoholische dranken worden vaak gelinkt aan maagzuur maar zonder wetenschappelijk bewijs. Wel is het zo dat de sluitklep onderaan de slokdarm die de maagafsluit, ‘losser’ wordt als je alcohol drink. Met andere woorden: deze gaat meer zuur toelaten in de slokdarm. Alcoholische dranken met veel zuur zoals frisdranken met alcohol of bepaalde soorten witte wijn (sauvignon blanc, torrontes,…) zorgen voor meer zuur in de maag. Net zoals sommige bieren.
Sterke drank (whiskey, gin, cognac, etc…) zorgt voor een nog groter effect op de sluitklep. Hierdoor gaat deze zich nog losser gedragen wat resulteert in meer maagzuur. Mensen met maagzuur zien sterke drank als des duivels.
Milkshakes & volle melk
Vettig eten en reflux gaan hand in hand. Dit komt omdat vettige substanties er langer over doen om te verteren. En hoe langer je maag moet werken, hoe meer maagzuur hij aanmaakt. Vette dranken zoals milkshakes, volle melk of dranken op basis van chocolade zijn dus absoluut niet aan te raden.
Koffie/Thee
Koffie is een twijfelgeval en moet op individuele basis worden bekeken. Koffie bevat cafeïne dat ook in thee zit. Cafeïne zorgt ervoor dat de LES, de klep aan de bovenkant van de maag en onderkant van de slokdarm, losser wordt. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs dat cafeïne altijd maagzuur uitlokt. Best wordt hier gekeken naar trial en error. Zo kan het zijn dat bepaalde types koffie wel maagzuur uitlokken en anderen niet.
Frisdrank
Frisdrank hangt bijna klemvast aan maagzuur. Nochtans werd de meest bekende frisdrank ter wereld, Coca Cola, eind 19e eeuw verkocht als een drank dat maagpijn verhielp. Maar ondertussen weten miljoen maagzuurlijders dat het net die drank is die hun problemen geeft. Frisdrank en koolzuurhoudende dranken zorgen dat de maag uitzet (door de bubbels). Dit geeft al gauw oprispingen en opgeblazen gevoel. Frisdrank staat dan ook vaak op nummer 1 van te mijden dranken bij maagzuur.
Wat kan je drinken
Kruidenthee is een goed alternatief voor koffie en cafeïnerijke thee. Onder deze laatste vallen de bekende en populaire groene en zwarte thee. Kruidenthee is vaak neutraal van pH waarde en zorgt niet voor een toevoeging van zuur in de maag. Kamille thee, gember thee en muntthee hebben eigenschappen die ervoor zorgen dat de reflux symptomen minder worden. Dit bekijk je best voor jezelf.
Plantaardige melk/dierlijke melk
Wandel door de supermarkt en je ziet; er zijn veel meer soorten melk dan alleen koemelk. Koemelk is gekend om de symptomen van reflux te verzachten maar dit is maar schijn. Een glas melk drinken zorgt voor een lichte verbetering van de symptomen in de keel en slokdarm maar zorgt ondertussen voor meer zuurproductie in de maag. Nochtans drinken veel refluxlijders voor het slapengaan een glas volle melk om beter te kunnen slapen. Helaas vertaalt zich dit tijdens de nacht naar maagzuur in de slokdarm en keel. Volle melk bevat dan ook weer meer vetten die ook zorgen voor meer maagzuur.
Plantaardige soorten melk zoals soja melk of amandelmelk zijn een betere keuze. Sojamelk bevat veel minder vet dan dierlijk melk en is dus veel beter te verteren.
Water
Water is essentieel voor het leven en het welzijn van de mens. Vaak drinken mensen met ernstige reflux enkel maar water omdat ze de rest niet verdragen. Twee aanvullingen hierop; Mensen die last hebben van reflux drinken beter kleinere hoeveelheden water. Het zogenaamde ‘sippen’ of ‘nippen’. Dit omdat grote hoeveelheden kunnen zorgen voor oprispingen van het gedronken water.
Ten twee, het is best om niet al te veel water te drinken tijdens of vlak na het eten. Water zorgt ervoor dat voedsel uitzet en wanneer dit in de maag gebeurt dan zorgt dit voor extra zuur en een opgeblazen gevoel.
Alkaline water
Door sommigen voorgesteld als een half wondermiddel, door andere als bedrog. Feit is wel dat Alkalinerijk water met een pH waarde van minstens 8.8 het enzym ‘pepsin’ neutraliseert. Dit enzym zorgt breekt eiwitten in de maag af en zet dit om in zuren. Uit testen bleek ook dat alkalinerijk water de slokdarm beschermt en zorgt voor een soort van buffer.
Flesjes
Vloeistoffen en dranken in flesjes krijgen zuur toegevoegd tijdens het zogenaamde ‘inblikken en bottelen’. Dit voor een betere bewaring. Enkel bij water in flesjes gebeurt dit niet. Deze toevoeging zorgt voor een daling van de pH-waarde en dus meer kans geven op maagzuur.
En dus…
Maagzuur blijft een persoonlijke aandoening. Zo zijn er mensen die zonder problemen alcohol en koffie kunnen drinken, maar wel maagzuur krijgen van melk. Hier geldt dan ook: probeer wat het best past voor jou.
wollah